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聚焦:上海福喜遭全民声讨 监管与法律该双管齐下

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2014-08-04 14:10:00 来源:环球网 责任编辑:赵进

   一、事件概况

   7月20日夜间,东方卫视播出一组报道称,该电视台记者通过“卧底”上海福喜两个多月,发现并揭露出给沪上一众洋快餐供应原料的福喜公司的一系列有关食品安全的黑幕。 该公司通过过期食品回锅重做、公司将落地肉直接上生产线、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类,再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉作为快餐原料对外销售,其客户包括肯德基、麦当劳、必胜客、东方既白、星巴客、棒约翰、吉野家、德克士、星期五、7-11、汉堡王、美基乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐等大部分知名连锁快餐品牌。

   此报道一经发出,引发了外界对上海福喜食品安全事件的强烈关注。

   二、网络传播情况

   福喜过期肉事件在7月20日晚东方卫视晚间新闻得到曝光。从走势图中我们可以看出此时网络新闻得到初步传播, 21-22日处于爆发式传播阶段,而在7月23日时在传统互联网平台的传播声量最高达到4240篇次。此后信息渐渐回落。在微博平台上,舆情达到高峰的时间是21日,微博数达到210,944条,说明网民倾向于第一时间在微博平台上得到相关信息并广泛传播。

   三、事件追踪

   ■6月:记者卧底目击臭肉当原料

   记者卧底两月,揭露出给沪上一众洋快餐供应原料的福喜公司的一系列有关食品安全的黑幕。据悉,公司将落地肉直接上生产线,各种过期原料随意添加;次品全部混入生产线,来历不明的牛肉饼就此“洗白”;监管形同虚设,冷冻臭肉重新变身“小牛排”。

   ■7月20日:上海福喜遭查封 生产线全面停工

   20日晚7:35,上海市食安办副主任、市食药监局副局长顾振华带领检查人员赶到位于嘉定的上海福喜食品有限公司工厂,却遭遇保安阻拦,直到晚9时左右,检查人员才进入工厂,僵持时间长达一个半小时。7月20日,东方卫视晚间新闻报道麦当劳、肯德基类的肉类供应商上海福喜食品有限公司存在采用过期变质产品进行生产的行为。当日晚19:30,新民网发表《麦当劳肯德基原料工厂被曝用过期肉 食药监要求问题产品下架》的文章,紧接着网易、搜狐、新华网、和讯网、环球网分别发表文章报道上海福喜过期肉事件。

   ■7月21日:调查人员约谈工厂负责人 美国福喜集团发声明

   从7月21日中午开始,调查人员对福喜工厂的相关负责人进行了约谈。工厂质量部经理表示,对于过期原料的使用,是工厂高层直接授意,公司多年来政策一贯如此。上海福喜食品的母公司——福喜集团7月21日下午发表了官方声明。声明称,集团管理层亦对事件感到震惊,已第一时间接管此事。集团目前正在配合相关监督管理部门调查,本次事件是一起个体事件,愿意承担全部责任。

   ■7月22日:上海食药监锁定福喜违法事实 查实5批次问题产品

   记者22日从上海市食药监局获悉,已经基本锁定了上海福喜食品有限公司的违法事实,目前查实5批次问题产品。经对福喜公司关键岗位人员的传讯,以及对福喜公司原始记录进行分析,基本锁定了该公司违法事实,目前查实了5批次问题产品,共5108箱。

   ■7月23日:福喜仍未上交内部调查报告 相关责任人被警方控制

   上海食药监局表示,截至22日16时,仍然没有收到来自公司内部调查组的调查报告,或者公司对这些质疑的结论和意见。至于有组织的行为源头究竟在哪里?违法行为持续了多长时间?上级集团是否知情?这些问题有待监管部门进一步调查。

   ■7月24日:麦当劳终止与上海福喜的合作 供应源改为河南福喜

   24日4时,麦当劳(中国)有限公司官方微博发布声明,终止与上海福喜的合作。麦当劳中国称,他们将逐步把供应来源调整为福喜集团旗下的河南福喜,同时继续向河北福喜采购部分产品。

   ■7月25日:麦当劳等5家餐企负责人被约谈 被要求主动销毁不合格品

   据上海市政府新闻办公室官方微博消息,麦当劳、百胜集团等5家连锁餐饮企业总部负责人今天被约谈。今天上海食药监约谈麦当劳、百胜集团、棒约翰、汉堡王、德克士等5家连锁餐饮企业主要负责人,要求:①配合公安和食药监部门开展调查②配合控制问题食品流向③完善供货商审查制度,实行食品安全质量一票否决制④主动销毁不合格产品。

   ■7月26日:上海福喜使用过期劣质肉生产案又现新证据

   2013年退货的“烟熏风味肉饼”换个包装,就成了2014年的“风味肉饼”,保质期可以从9个月随意延长到12个月……上海福喜公司使用过期劣质肉生产案又被查实新证据。投资方美国欧喜集团表示将召回问题产品,全面整改质量控制管理体系。

   ■7月27日: 河南福喜能否承受麦当劳中国货源之重?

   “过期肉”风波数日,麦当劳中国公司“挥别”上海福喜,将货源调整为河南福喜食品有限公司。是无奈之策,还是必然?此举引发消费者与业界关注,并有网友质疑称,“换锅不换料。”

   ■7月28日:香港麦当劳就福喜事件道歉 港媒称要追查到底

   21日,香港麦当劳表示并未采用上海福喜产品,但香港食环署24日公布,香港麦当劳在5月曾进口上海福喜的熟鸡腿肉,去年7月~12月期间也曾从上海福喜进口10个批次的冷藏肉饼,这些食品已全部售出。27日,香港麦当劳总经理黎韦诗表示,当初公司在接到传媒查询要求,询问有无选用福喜食材时,曾确认无选用也没存货,此后翻查进口记录才发现,事后已立即联络当局。此后香港麦当劳高层正式道歉并表示,在政府解封进口福喜食品后,仍会全面停用来自福喜的食材。

   ■7月29日: 百年福喜中国遭遇滑铁卢

   一家在美国成立超过百年的食品公司,在中国遭遇滑铁卢。麦当劳中国27日发布声明,宣布麦当劳全国餐厅将全面暂停使用所有福喜中国(包括其合资公司)的食品原料。

   ■7月30日:全国追溯封存上海福喜食品 涉事企业纷纷回应

   麦当劳、肯德基等快餐品牌供应商福喜使用过期肉事件持续发酵,北京、上海、成都等多地食药监督部门紧急介入调查。麦当劳和肯德基回应称,已停用福喜食品原料。福喜集团也声明称,本次事件是一起个体事件,愿承担全部责任。百胜餐饮集团近日发表声明称,中国百胜已要求旗下肯德基、必胜客即刻封存并停用“福喜肉”,并将积极配合相关政府部门的工作。百胜还表示,北京地区肯德基未使用上海福喜原料。德克士、赛百味、棒约翰、星巴克等企业也纷纷发布公开声明。

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